Fiche ROME I1325
Technicien-cuisiniste / Technicienne-cuisiniste en cuisines professionnelles
Le Technicien-cuisiniste en cuisines professionnelles, conçoit et installe des cuisines professionnelles adaptées aux besoins des clients, professionnels de l'hôtellerie - restauration . Effectue la pose et les raccordements aux réseaux dans le respect des normes de sécurité Optimise l'espace et l'efficacité des cuisines Assure la maintenance et la réparation des équipements de cuisine Conseille les clients sur le choix des équipements et des matériaux Peut former les utilisateurs à l'utilisation des équipements
Intitulés de postes
0
Appellations du ROME
Diplômes qui y préparent
0
Fiches RNCP des diplômes nationaux
Demandeurs d'emploi du domaine (2026-T3)
32 700
▲ +9,7 %Equipements de production, équipements collectifs
Salaire médian à 30 mois
—
Aucun diplôme rattaché ne publie de salaire
Intitulés de postes
Appellations officielles rattachées à ce métier.
Donnée non disponible
Demandeurs d'emploi du domaine
Equipements de production, équipements collectifs · France métropolitaine, données brutes trimestrielles.
Personnes qui recherchent un emploi dans ce domaine de métiers, tous niveaux de diplôme. Détail du domaine
Diplômes qui y préparent
Diplômes nationaux dont la fiche RNCP cite ce métier, avec leur salaire médian France entière à 30 mois. Débouché visé, pas emploi observé.
Aucun diplôme national du supérieur rattaché (les titres professionnels et diplômes d'école ne sont pas couverts).
Accès et compétences
Conditions d'accès. Cet emploi est accessible avec une formation de niveau Bac à Bac +2 dans le domaine électrotechnique, froid ou génie thermique. Des habilitations spécifiques (électricité, gaz, ...) sont requises.
Savoir-faire (36)
- Actualiser le registre de maintenance
- Analyser les besoins des clients
- Apporter des solutions sur mesure et ergonomiques aux clients
- Assister le client dans la réception de chantier
- Changer ou réparer une pièce ou un ensemble défectueux
- Comprendre, interpréter des données et documents techniques
- Concevoir des plans d'aménagement ou d'agencement sur un outil numérique
- Constituer des preuves de conformité d'une installation
- Diagnostiquer, prévenir et localiser les dysfonctionnements, y remédier ou préconiser des solutions alternatives
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Estimer les coûts et les délais d'une activité ou d'une prestation
- Etablir des rapports d'intervention
- Expliquer les choix techniques aux clients
- Gérer les contrats d'entretien
- Identifier les phases d'intervention
- Informer et conseiller les clients et les utilisateurs sur l'utilisation et l'entretien des équipements
- Installer des équipements de cuisines professionnelles
- Installer des équipements électroniques et électroménagers
- Intégrer des solutions écologiques dans les projets
- Lire et exploiter un plan, un schéma
- Mesurer des caractéristiques électriques
- Mettre en place les protections afin de sécuriser le chantier
- Mettre en service les réseaux (eau, air, gaz) et contrôler le fonctionnement de l'installation
- Négocier avec les fournisseurs
- Organiser les opérations de maintenance
- Organiser les opérations à réaliser en vue de respecter les délais et les contraintes des chantiers
- Participer à la mise en service des installations
- Planifier les interventions en fonction des disponibilités des clients
- Promouvoir l'utilisation de technologies émergentes
- Respecter les normes de sécurité en construction
- Réaliser des mesures de locaux et les calculs de surfaces
- Réaliser des travaux d'aménagement
- Réaliser le schéma d'une installation énergétique
- Réaliser ou superviser les interventions de maintenance préventive et corrective
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité dans les cuisines professionnelles
- Vérifier la qualité et la fiabilité de l'installation
Savoir-être professionnels (3)
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Savoirs (15)
- Automatisme
- Chiffrage et calcul de coût
- Connaissance générale des réseaux de distribution d'eau, de gaz, et d'électricité
- Domotique
- Electricité
- Gestion de Maintenance Assistée par Ordinateur (GMAO)
- Lecture de plans et de schémas
- Mécanique des fluides
- Plomberie
- Procédures de maintenance
- Règles et consignes de sécurité
- Spécificités des fluides frigorigènes
- Techniques de métré
- Titre professionnel technicien d'intervention en froid et équipements de cuisines professionnelles
- Utilisation de matériel de contrôle et mesure
Source : Répertoire opérationnel des métiers et des emplois (ROME) (France Travail), v62.