Fiche ROME A1417
Saliculteur / Salicultrice
Réalise les opérations de production et de récolte du sel selon les objectifs d'exploitation, les règles d'hygiène et de sécurité et les normes environnementales Assure l'entretien des sites salins en régulant les niveaux d'eau et participe à la préservation des marais salants et à la protection des écosystèmes côtiers Peut récolter la salicorne Peut coordonner une équipe ou diriger une exploitation salicole Peut proposer des animations de découverte des marais salants et de leur exploitation
Intitulés de postes
6
Appellations du ROME
Diplômes qui y préparent
0
Fiches RNCP des diplômes nationaux
Demandeurs d'emploi du domaine (2026-T3)
50 900
▼ -2,5 %Production
Salaire médian à 30 mois
—
Aucun diplôme rattaché ne publie de salaire
Intitulés de postes
Appellations officielles rattachées à ce métier.
- Paludier / Paludière vert
- Producteur / Productrice de sel vert
- Salicornier / Salicornière vert
- Saliculteur / Salicultrice vert
- Salinier / Salinière vert
- Saunier / Saunière vert
Demandeurs d'emploi du domaine
Production · France métropolitaine, données brutes trimestrielles.
Personnes qui recherchent un emploi dans ce domaine de métiers, tous niveaux de diplôme. Détail du domaine
Diplômes qui y préparent
Diplômes nationaux dont la fiche RNCP cite ce métier, avec leur salaire médian France entière à 30 mois. Débouché visé, pas emploi observé.
Aucun diplôme national du supérieur rattaché (les titres professionnels et diplômes d'école ne sont pas couverts).
Accès et compétences
Conditions d'accès. Cet emploi est accessible sans diplôme, avec une expérience dans le secteur agricole ou aquacole. Un brevet professionnel de responsable d'exploitation agricole peut faciliter l'installation. Un certificat d'aptitude à la conduite en sécurité - CACES - est nécessaire pour la conduite d'engins de manutention.
Savoir-faire (34)
- Ajuster le niveau d'un plan d'eau
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Commercialiser des produits d'extraction
- Conclure une vente
- Conditionner des produits
- Contrôler le niveau d'eau de salines
- Effectuer la cueillette manuelle de la salicorne
- Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements
- Elaborer des stratégies de marketing touristique
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Gérer les stocks
- Immerger des salines
- Manipuler un engin de manutention ou de chantier
- Maîtriser les caractéristiques d'un produit ou d'un matériau
- Négocier des conditions d'achat optimales
- Organiser des circuits touristiques personnalisés
- Organiser le traitement des commandes
- Proposer des produits additionnels
- Préparer du matériel en prévision d'un travail
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser des opérations comptables
- Réaliser la restauration écologique de milieux naturels (lande, marais, mare, ...)
- Réaliser un prélèvement
- Réaliser un test de contrôle de salinité
- Récolter la fleur de sel ou le sel
- Rédiger un rapport, un compte rendu d'activité
- Réparer des dégâts d'origine naturelle
- Sensibiliser à l'environnement et promouvoir le développement durable
- Stocker un produit
- Superviser des opérations, des actions
- Traiter une information météorologique recueillie
- Utiliser des outils de communication numérique
Savoir-être professionnels (4)
- Etre ouvert aux changements
- Faire preuve de persévérance
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Savoirs (14)
- Animations touristiques
- Argumentation commerciale
- BP option responsable d'entreprise agricole
- Cadre réglementaire environnemental
- Certificat d'aptitude à la conduite en sécurité R482 engins de chantier catégorie C1 engins de chargement à déplacement alternatif
- Fonctionnement des engins agricoles
- Gestion des inventaires
- Mise à jour des connaissances en mécanique
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Normes d'hygiène et de sécurité
- Normes sanitaires
- Procédures d'entretien d'un site de production de saliculture
- Saliculture
- Utilisation d'instruments de mesure (balance, spectromètre, colorimètre, PH mètre, etc.)
Source : Répertoire opérationnel des métiers et des emplois (ROME) (France Travail), v62.