Fiche ROME A1409
Aviculteur / Avicultrice
L'Aviculteur / Avicultrice produit des volailles pour la consommation de viande, la production d'½ufs ou d'autres produits dérivés. Élève et soigne les volailles dans le respect du bien-être et de la santé des animaux Gère l'alimentation et l'hygiène quotidienne des volailles Surveille la santé des animaux et administre les traitements nécessaires Assure le suivi des naissances et la croissance des volailles Maintient et nettoie les installations d'élevage Commercialise les produits de l'élevage, tels que les ½ufs ou la viande
Intitulés de postes
25
Appellations du ROME
Diplômes qui y préparent
0
Fiches RNCP des diplômes nationaux
Demandeurs d'emploi du métier (cat. A, sept. 2026)
330
▲ +3,1 %France entière · évolution sur un an
Salaire médian à 30 mois
—
Aucun diplôme rattaché ne publie de salaire
Intitulés de postes
Appellations officielles rattachées à ce métier.
- Accouveur / Accouveuse transition écologique
- Aviculteur / Avicultrice transition écologique
- Cuniculiculteur / Cuniculicultrice transition écologique
- Eleveur / Eleveuse de lapins transition écologique
- Eleveur / Eleveuse de lapins angoras transition écologique
- Eleveur / Eleveuse de lapins ou de volailles transition écologique
- Eleveur / Eleveuse de volailles transition écologique
- Eleveur(se)-sélectionneur(se) en production de lapins transition écologique
- Eleveur(se)-sélectionneur(se) en production de volailles transition écologique
- Employé / Employée de couvoir transition écologique
- Engraisseur / Engraisseuse de lapins ou de volailles transition écologique
- Exploitant(e) éleveur(euse) agricole de volailles transition écologique
- Gaveur / Gaveuse transition écologique
- Naisseur / Naisseuse en production de lapins ou de volailles transition écologique
- Ouvrier / Ouvrière agricole en production de lapins transition écologique
- Ouvrier / Ouvrière agricole en production de volailles transition écologique
- Ouvrier / Ouvrière agricole spécialisation aviculture transition écologique
- Ouvrier / Ouvrière avicole transition écologique
- Ouvrier / Ouvrière cunicole (lapins) transition écologique
- Ouvrier / Ouvrière d'accouvage transition écologique
- Ouvrier / Ouvrière d'élevage en production de lapins transition écologique
- Ouvrier / Ouvrière d'élevage en production de volailles transition écologique
- Responsable d'élevage avicole transition écologique
- Responsable d'élevage cunicole (lapins) transition écologique
- Responsable de poulailler transition écologique
Demandeurs d'emploi qui recherchent ce métier
Catégorie A, inscrits en fin de mois, France entière, données brutes (France Travail, STMT).
Effectifs arrondis à la dizaine par le producteur ; depuis juillet 2025, le métier recherché d'une partie des nouveaux inscrits est saisi plus tard, ce qui tire les derniers mois vers le bas.
Par région
Demandeurs d'emploi de catégorie A recherchant ce métier, dernier mois publié. Évolution sur un an.
Offres et concurrence dans le domaine A14
Production
Le producteur ne publie pas d'offres pour ce domaine sous un libellé identique au référentiel ROME.
Diplômes qui y préparent
Diplômes nationaux dont la fiche RNCP cite ce métier, avec leur salaire médian France entière à 30 mois. Débouché visé, pas emploi observé.
Aucun diplôme national du supérieur rattaché (les titres professionnels et diplômes d'école ne sont pas couverts).
Accès et compétences
Conditions d'accès. Cet emploi est accessible avec un Brevet Professionnel Agricole ou un Bac Professionnel en conduite et gestion d'entreprise agricole.
Savoir-faire (43)
- Abattre et nettoyer des animaux
- Administrer des produits vétérinaires
- Analyser les données de production animale
- Animer, coordonner une équipe
- Appliquer les techniques d'élevage respectueuses de l'environnement
- Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
- Assurer la maintenance de premier niveau des équipements
- Assurer la traçabilité des produits
- Commercialiser un produit de l'élevage
- Conditionner des produits
- Contrôler la fécondation des oeufs
- Contrôler la qualité des produits avicoles avant la vente
- Documenter les procédures et les résultats d'élevage
- Définir et mettre en oeuvre des protocoles de sécurité
- Déterminer les rations alimentaires selon les besoins physiques et physiologiques des animaux
- Effectuer le suivi des commandes, la facturation
- Effectuer ou planifier des vaccinations, castrations sur des lapins ou des volailles
- Evaluer le comportement et l'état de santé d'un animal
- Evaluer les impacts environnementaux de l'élevage
- Former les nouveaux employés sur les techniques d'élevage
- Gérer l'atmosphère et réguler la température des poulaillers à l'aide d'outils de précision et d'applications de gestion à distance
- Gérer les relations avec les clients et les fournisseurs
- Gérer les stocks de nourriture et distribuer les aliments
- Identifier les animaux par bague
- Nettoyer les installations avicoles
- Observer le comportement animal pour détecter des anomalies
- Organiser la reproduction d'une espèce animale
- Organiser le transport des volailles en sécurité
- Planifier les visites de contrôle vétérinaire pour les animaux
- Préparer et distribuer les rations alimentaires aux animaux
- Renseigner les documents de contrôle de conformité, de traçabilité et de suivi qualité
- Renseigner un registre d'élevage
- Respecter le bien-être animal
- Respecter les critères spécifiques au mode d'élevage (standard, bio, certifié, label rouge, AOC-AOP)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Récolter le produit d'un élevage
- Répartir les animaux dans des locaux d'élevage ou en plein air
- Surveiller la ponte et collecter les ½ufs
- Surveiller la qualité des produits issus de l'élevage
- Sélectionner un mâle reproducteur
- Transformer un produit de l'élevage
- Utiliser les nouvelles technologies dans les pratiques d'élevage
- Vérifier les origines géographiques ou génétiques d'un animal
Savoir-être professionnels (3)
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Savoirs (20)
- BPA option travaux de la production animale spécialité élevage de porcs ou de volailles
- Bac pro conduite et gestion de l'entreprise agricole
- Calcul de ration alimentaire
- Caractéristiques des races de volailles
- Certificat de spécialisation conduite d'un élevage avicole et commercialisation des produits
- Certificat de spécialisation conduite d'un élevage de production avicole
- Fonctionnement des installations énergétiques
- Modalités d'abattage d'un animal d'élevage
- Méthodes d'insémination
- Méthodes d'élevage
- Normes sanitaires
- Pathologies animales
- Procédés d'accouvage
- Prévention des maladies aviaires
- Respect des réglementations environnementales
- Réglementations européennes en matière d'élevage
- Techniques d'approche et de manipulation des animaux
- Techniques de commercialisation des volailles
- Techniques de reproduction avicole
- Zootechnie
Source : Répertoire opérationnel des métiers et des emplois (ROME) (France Travail), v62.